lauantai 30. kesäkuuta 2018

Jauhelihapannari vihanneksilla

Olettekos kokeilleet valmistaa suolaista pannukakkua, pohjalaisittain kropsua?  Minä tein eilen yhdenlaisen version, ja ai että oli hyvää!  Valmistus on helppoa, ja siitä saa helposti tehtyä erilaisia muunnelmia.  

Jauhelihapannari vihanneksilla
5 kananmunaa
3,5 dl vehnäjauhoja
8 dl maitoa
1 tl suolaa
n. 0,5 dl öljyä

täyte:
400 g jauhelihaa
1 iso punasipuli ja 1 iso normisipuli pilkotaan varsineen
kolme varhaisporkkanaa siivutetaan
jauhelihamaustetta maun mukaan

Valmista ensin kropsutaikina vatkaamalla kaikki täytteet keskenään.  Sillä aikaa kun taikina hieman "oleentuu", paistelet paistinpannulla täytteen ainekset kypsäksi - pannulle myös porkkanasiivut ja sipulit.  Voi olla hyvä varata jauhelihaa runsaamminkin, mikäli taloudestanne löytyy samanmoisia "närppijöitä" kuin meidän isäntä - hänen toimestaan paistettua jauhelihavihannesmössöä hävisi jo kauhallinen sellaisenaan, ennenkuin ehdin seosta kropsulle lisätä...! 

Levitä kropsutaikina leivinpaperin päälle uunipellille, ja ripottele päälle jauhelihavihannesmössö.  Voit myös sekoittaa mössön suoraan taikinaan.  Kypsennys 190 C°uunin keskitasolla noin puoli tuntia. 

Tästähän saa helposti vegaaniversion käyttämällä jauhelihan sijasta soijarouhetta, ja kropsutaikina vaikkapa tällä ohjeella:

6,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
1 dl maustamatonta soijajogurttia
1 litra soijamaitoa
0,5 dl oliiviöljyä

Ja kun kerran kropsunteossa vauhtiin päästiin, niin voihan sitä tehdä jälkiruoaksi makeankin kropsun - taikinaohjeeseen lisätään noin desi sokeria!  Ja kermavaahdon ja mansikoiden kanssa nautiskelemaan!

sunnuntai 24. kesäkuuta 2018

Juhannus on meillä herttainen

Taas on juhannus, ja mansikka-aika aluillaan!

Blogini päivittyy kovin harvakseltaan, joten lienee syytä kertoilla hieman menneen talven tapahtumista. 

Tammikuun lopussa myimme Laihian Kotipizza & Rolls -ravintolamme liiketoiminnan, ja huhtikuussa pääsimme avaamaan aivan uuden Kotipizzan Jyväskylään, kauppakeskus Seppään.  Tämä on toinen ravintolamme Jyväskylässä, toinen sijaitsee Seppälän Citymarketin yhteydessä.  Kolmas ravintolamme, Kotipizza & Arnolds Tuuri löytyykin sitten Tuurin Onnentieltä.

Kurikassa sijaitsevan PuskaJussi-grillimme viereen on parhaillaan nousemassa valtavan kokoinen uusi koulurakennus asuntoloineen, joka pääsee lopullisesti käyttöön vuodenvaihteessa.

Kaikissa ravintoloissamme ja grillillämme on ravintolapäälliköt, ja heidän tehtäviinsä kuuluu mm. raaka-aineiden tilaukset sekä työvuorosuunnittelu.  Paljon muutakin on heidän vastuullaan, mutta siitä huolimatta meillä omistajillakin on töitä yllin kyllin, vaikka varsinaisia työvuoroja meillä on tällä hetkellä vain harvakseltaan - nyt mansikka-ajan koittaessa ei lainkaan.

Mansikkaa on istutettu tänä keväänä ennätysmäärä, tällä hetkellä sitä kasvaa yli seitsemän hehtaarin alalla.  Edelleen viljelemme täysin ilman torjunta-aineita.

Marjatilamme Facebook-sivusto on alan seuratuimpia, tykkääjänä on yli 5000 henkilöä.  Sinne pääset tästä.  Käytössämme on myös Instagram. mansikkatilajarmovaltari

Kotisivumme löytyvät osoitteesta www.jarmovaltari.fi, mutta sinne emme ole ehtineet päivityksiä hetkeen tekemään.  Parhaiten mansikkatilannettamme pystyy seuraamaan Facebookin kautta.

Tänne blogiin en jatkossakaan varmaankaan ehdi runsaammin päivityksiä tekemään, sillä aika vaan ei kerta kaikkiaan riitä.  

Tervetuloa ostoksille marjatilallemme tai Vaasan kauppatorin myyntipisteisiimme, itsepoimintakin alkaa lähipäivinä!




perjantai 28. heinäkuuta 2017

Banaaniletut ja tuoreet mansikat

Minulla on joku outo mieltymys ylikypsiin banaaneihin.  Muistan tapauksen jostakin vuosikymmenien takaa, seurusteluajoiltamme, kun olimme lomareissulla pääkaupunkiseudulla.  Menimme käymään kauppatorille, ja kuinka ollakaan, jossain kojussa oli poistomyynnissä kassillinen ylikypsiä banaaneja.  No meikäläinenhän pisti ranttaliksi ja osti koko satsin, kun halvallakin sai.  Mitäpä sitä maalaisflikka muuta, kun oikein Helssinkiin pääsi!

Isäntä ei ymmärrä mieltymystäni lainkaan.  Hän paiskaa banaanit välittömästi roskikseen, jos ne saavat vähänkin tummaa väriä.  No, nytpä ehdin pelastustöihin, ja tein pitkästä aikaa banaanilettuja. Gluteenittomien ja maidottomien herkkujen ohjehan on tajuttoman yksinkertainen:  Minulla oli käytössä neljä ylikypsää banaania, ja niiden seuraksi vatkasin kahdeksan kananmunaa. Banaanit muussasin haarukalla, taikinan sekaan teelusikallinen leivinjauhetta.  Paistoin pikkulettupannulla, voi paistaa myös vohvelipannulla.  Taikinaahan voisi maustaa vaikkapa kardemummalla, kanelilla tai vaniljalla, mutta minä en mausteita laittanut, sillä lisukkeena oli tietenkin mansikoita!

Heinäkuu lähestyy loppuaan, mansikkasesonki jatkuu tänä vuonna pitkään.  Huomenna lauantaina itsepoiminta jatkuu aamuyhdeksästä lähtien.  Ajankohtaista tietoa löytyy Facebook-sivustoltamme, jonne pääsee tästä. 

Tätä blogia en yksinkertaisesti ehdi päivittää kuin satunnaisesti, Instagramiin laitan kuvia silloin tällöin, mutta Face päivittyy joskus montakin kertaa päivässä.

Tulkaahan noutamaan mansikoita joko itse poimien, tai valmiiksipoimittuina!



  

lauantai 8. heinäkuuta 2017

Mansikat hymyilevät taas!

Lempeässä kesätuulessa mansikkalippumme liehukoon!  
Tervehdys piiitkästä aikaa!

Olipahan hankalaa tämä blogipostauksen aloitus - olin unohtanut jo salasananikin! 

Olemme viljelleet mansikkaa jo reilut kolme vuosikymmentä, mutta vielä milloinkaan ei mansikkasesonkimme ole ollut näin myöhässä.  3.7. maanantaina aloitimme torimyynnin, eilen nostimme mansikkalipun salkoon kotimyynnin aloituksen merkiksi, ja toivon mukaan tänään ehdimme laittamaan tienvarsiopasteetkin paikoilleen.

Edellisen postaukseni olen näemmä kyhännyt viime kesän lopussa.  Tuntuu, että aika ei kerta kaikkiaan riitä - ja muut somekanavat ovat helpompia ja nopeampia käyttää.  Tällä hetkellä Facebook on pääasiallisin viestintäkanavani, jonkin verran julkaisen myös Instagramissa.  Viiden eri Facebook-tilin päivityksessä on työtä yllin kyllin, ja joskus tulee kirjoiteltua jotain henkilökohtaisellekin tilille.

No mitä meille kuuluu?  Joskus taannoin suunnittelimme hieman vähentävämme töitä, mutta hupsista vain - hommat ovatkin lisääntyneet!  Keväällä avasimme Tuuriin ihan uuden Kotipizza-ravintolan, jossa on lisäksi myös Arnoldsin makeat tuotteet.  Ja kun kerran Tuuriin asti päädyimme, niin siitä ei ollut pitkä Jyväskylään:  Kun kollega oli myymässä hyvin toimivaa Kotipizza-ravintolaa Jyväskylän Seppälässä, niin kaupathan siitä tehtiin!  Nyt meillä on siis kolme Kotipizza-ravintolaa, joissa Laihian ravintolan yhteydessä on myös Rolls, ja Tuurissa Arnolds.  Autogrillimme Kurikassa on sitten Scanburger PuskaJussi, jonka toiminnan ostimme takaisin itsellemme viime kesän lopussa.  "Pikkuusen paree autogrilli, parahultaasella paikalla."  Niinhän se on!  Ykköset-lehti kirjoitti keväällä toiminnastamme näin. Pohjalainen ja Ilkka taas uutisoivat tähän tapaan.

Mutta nyt on siis marja- ja vihannestilamme kotimyynti alkanut ja donitsikahvipöytä on katettuna.  Yrityksillämme on muuten avoimet Facebook-sivut, joita pääsee seuraamaan, vaikka itsellä ei olisikaan Facebook-tiliä.  Marjatilamme Faceen pääsee tästä, Laihian ravintolamme päivitykset näkee tästä ja Tuurin toimintaan pääsee kurkkaamaan tästä.  Jyväskylän sivustolle pääsee sitten näin, ja murrevoittoista tarinointia grillimme sivustolla voit kurkata tästä.

Tervetuloa sinne, tänne ja tuonne! 
Tämän kuvan otti eilen Amanda, kotimyynnin myyjätyttömme.  Kuvassa muut marjatilan työntekijät.

perjantai 5. elokuuta 2016

Mansikan itsepoiminta jatkuu

Myöhäislajike Malwina on tuuheatukkainen kaunotar.
Tervehdys täältä marjatilalta!

Blogi ei näköjään ole vieläkään oppinut päivittymään itsekseen...!  Kyllä se on vaan niin, että erilaisten some-viestimien viidakossa blogini on jäänyt taka-alalle.  Ajankohtaisinta tilannetietoa on saatavissa marjatilamme Facebookista tai Instagramista.  Mutta mansikan itsepoiminta jatkuu, torilla ollaan tänään ilmeisesti viimeistä kertaa tälle vuodelle.  Ilmeisesti.  Tilalla on myyntiä ja itsepoimintaa niin kauan kuin mansikkaa riittää, mutta vähitellen siirrymme iltamyyntiin.  Työt Laihian Kotipizza & Rolls Express -ravintolassamme odottavat!

Tervetuloa sinne ja tänne, eli Vaasan kauppatorin myyntipisteeseemme, tänne tilamyyntiin vaikkapa itsepoimintaan ja Kotipizza & Rolls Express -ravintolaamme Laihialle!  🍓  🍕

tiistai 19. heinäkuuta 2016

Polka-mansikan itsepoiminta jatkuu huomenna!

Mansikat on myyty viimeiseen litraan tältä päivältä, mutta huomenna avaamme taas aamukuudelta!   Silloin itsepoimintakin jatkuu taas jokirantapelloltamme.  Nähdään!  Ps.  Ehdin päivittämään blogia kovin harvakseltaan, mutta Facebookista löytyy ajantasatietoa.  Sinne teen päivityksiä montakin kertaa päivässä.  Sinne pääsee tästä.

lauantai 9. heinäkuuta 2016

Mansikat ja aurinko ne yhteen soppii...! 🍓 ☀️

Joona ja Fia.  Nauravien mansikoiden nauru tarttuu!
Meillä on tällaiset mansikka-asut, joita asiakkaamme voivat lainata valokuvausrekvisiitaksi vaikkapa tuonne itsepoimintapellolle. Ehdotin, josko poikamme Joona kera tyttöystävänsä suostuisivat asuja esittelemään. Kuten arvata saattoi, vastaus oli ensin jyrkkä ei.

Hetken kuluttua poikamme sisäinen bisnesmiesluonne kuitenkin heräsi. "Jos maksat viiskymppiä!" No, tuota hintapyyntöä pidin kovasti kohtuuttomana, mutta liikeneuvottelujen tuloksena päädyimme lopulta kohtuullisempaan kuvauspalkkioon.  No, hauskoja kuviahan me saimme, kun nauravaisia mansikoita maistelevat nuoret pääsivät vauhtiin!

Viime päivien surkeat kelit ovat aiheuttaneet sen, että nauru on välillä ollut kaukana.  Vaikka vettä ei määrällisesti ole paljoa tullutkaan, niin pienetkin sadekuurot ovat tehneet kiusaa niin mansikkakasvustolle kuin itsepoimijoillekin.  Onneksi meillä on  urheita itsepoimijoita riittänyt jopa sadesäälle!  Niinhän se on, että kyllä kesä kuivaa sen minkä kasteleekin.  Tänään lauantaina aurinko pilkisti utuiselta taivaalta jo aamulla, ja voi kuinka hyvältä se tuntuikaan!  Ilmeisesti sateet ovat tältä erää ohi, ja voimme jatkaa mansikkakautta hyvillä mielin.

Olemme saaneet runsaasti yhteydenottoja mansikoiden loppumista pelkääviltä asiakkailta.  Meillä on kuitenkin istutettu uusia taimia vielä toukokuun loppupuolella.  Saarensivun riippusillan lähellä olevalla pellolla kasvavat mansikat alkavat vasta vähitellen olemaan kypsymisvaiheessa, eli mansikoita riittänee vielä kuukauden verran.  
Tämä kuva on otettu uudelta istutukselta tiistaina 5.7.  Tuolloin taivaalla oli sadepilviä.  Saarensivun riippusilta taustalla.
Tervetuloa itsepoimintaan koko perheen voimin, meillä viihtyvät kaiken ikäiset!  Pihastamme löytyy muun muassa monen kokoisia polkuautoja.  Mansikkaretken jälkeen maistuu talon tarjoamat donitsikahvit!  Mansikkaretkikuvia voitte tägäillä Instagram-tilillemme.  https://www.instagram.com/mansikkatilajarmovaltari/