keskiviikko 24. heinäkuuta 2019

Mansikan itsepoiminta jatkuu tarjoushinnalla



Tänä aamuna aurinko heräsi uuteen päivään usvaverhon takaa lempeästi kurkistellen.  Työntekijämme aloittivat poiminnan aamukuudelta, keväällä istutetulta uudelta maalta tulee nyt ensimmäistä satoa.  Iloinen puheensorina täytti mansikkamaan, samalla kun mansikat poimittiin hellästi laatikoihin.

Tänään meillä aloitettiin itsepoiminnassa mansikkamaiden tyhjennysmyynti jokirantapellon, Haavistontien vanhan pellon ja kotimme viereisen pellon osalta, hinta on ainoastaan 5 €/kg.  Litrahinnaksi tulee vain noin 2,50 €/litralta. Lajikkeena on suurimmaksi osaksi päälajikkeemme Polka, mutta myös Sonataa löytyy. 

Lämpö hellii maatamme, ja mansikkaa kypsyy nopeaan tahtiin.  Valmiiksipoimittua mansikkaa löytyy hintaan 47,90 €/4 kg, mutta vähintään kolmen laatikon ostajalle laatikkohinta tippuu vitosella, eli hinta on tuolloin 42,90 €. Laatikot kannattaa varata etukäteen puh. 0400-667179/Jarmo tai 040-5963111/Reija.

Torjunta-aineettoman viljelytapamme vuoksi mansikoitamme voi tarjota huoletta perheen pienimmillekin.  Mansikat ovat myös erittäin nesteyttäviä, sillä niiden vesipitoisuus on noin 92 %.  Ne ovatkin erinomaisia kuumien kesäpäivien herkkuja, sillä virkistävyytensä lisäksi ne estävät nesteiden häviämisen vaikutuksia.

Tervetuloa mansikkaretkelle kauniin Kyrönjoen rantamaille!  Meillä on lapsille monipuolinen leikkipiha, jossa muun muassa polkuautoja, jättitrampoliini ja leikkimökki. Tarjoamme kaikille asiakkaillemme donitsikahvit ja mansikkamehut!

Vielä tällä viikolla palvelemme arkisin klo 9-21 ja la klo 9-18, tulevana sunnuntaina olemme mahdollisesti kiinni.  Ensi viikolla lyhennämme aukioloaikaa illasta, suljemme iltakahdeksalta.
Desislava poimi uudelta istutukseltamme komeita mansikoita.


lauantai 6. heinäkuuta 2019

Facebookista viimeisimmät tilannetiedot!

Mansikkakausi on kiihkeimmillään, ja kuten huomata saattaa, blogini ei juurikaan päivity.  Ajankohtaiset tilannetiedot löytyvät sen sijaan  Facebookistamme, sinne päivitän tietoa välillä montakin kertaa päivässä.

Mutta että jotta joo - itsepoiminta jatkuu ja valmistakin mansikkaa on saatavilla, mutta laatikot kannattaa varata etukäteen puh. 040-5963111/Reija tai 0400-667179/Jarmo.

torstai 13. kesäkuuta 2019

Mansikkasesonki lähestyy!

Hei, minä olen Pekko!

Minä olen marjatilan kissoista se karvaisempi, ja ylpeä siitä.  Olen tehnyt kovasti hommia mansikkamaalla, muun muassa tänään hoidin perkaushommien laadunvalvontaa.

Ensimmäiset mansikat alkavat vähitellen kypsymään, ja mielessäni sanon aina mau, kun näen punaisen mansikan.  Emännän mielestä sanon sen ihan ääneen.  Voihan se olla niinkin!  Tämä kuva on otettu Polka-maalla, sieltäkin löysin muutamia kypsiä mansikoita, mutta varhaisin lajikkeemme Honeoye on se, mistä poiminta aloitetaan.  Polka on myöhäisempi lajike.

Ensi viikolla poimimme ensimmäiset mansikat, ja toivon mukaan niitä tulee niin paljon, että voimme aloittaa torimyynnin.  Itsepoimintaa aloitellaan sitten varmaankin kuun vaihteessa.  Säätilastahan kaikki on kiinni.

Porkkanat, sipulit ja perunat ovat kasvaneet kivasti, ja ensimmäiset herneetkin alkavat pian olemaan poimintavalmiudessa. 

Odotan jo innolla suoramyynnin aloitusta.  Meillä emäntä paistelee aina aamulla aikaisin donitseja, joita sitten tarjoilemme asiakkaillemme kahvin ja mansikkamehun kera - ihan veloituksetta!  Joskus minäkin saan maistaa donitsinpalan, ja ai että ne ovat herkullisia! 

Lapsille meillä on monenlaista tekemistä.  Meillä on monen kokoisia polkuautoja, polkutraktoreita, jättitrampoliini, hiekkalaatikko, leikkimökki ja keinuja.  Meitä kissoja saa silitellä, me tykkäämme kovasti kavereista.

Tilamme sijaitsee kauniin Kyrönjoen rantamailla.  Viljelemme mansikat, sipulit ja porkkanat täysin ilman torjunta-aineita,  joten niillä voi herkutella turvallisin mielin.  Marjatilamme Facebookista
saat uusimmat tilannetiedot mansikkatilanteesta ja itsepoiminnasta, samaten kuin Instagramistamme @mansikkatilajarmovaltari.  Tätä blogia emäntä päivittää kovin harvakseltaan.  Meillä on myös kotisivut.  Isännän puhelinnumero on 0400 667 179/Jarmo ja emännän 040 5963 111/Reija.

Tervetuloa piipahtamaan, meiltä voit ostaa joko valmiiksi poimittuja mansikoita ja varhaisvihanneksia, tai itsepoiminnan alkaessa voit poimia mansikat itse.

torstai 7. helmikuuta 2019

Rönttösiä Kainuun malliin - vaikka ollaankin Pohojammaalla

Tiedättekös sen tunteen, kun oikein mikään homma ei ota onnistuakseen?  Mulla on tänään ollut sellainen päivä.  Töitä on aivan liian paljon, pöytä pursuaa tekemättömiä paperihommia, mutta jo pelkästään erinäisten salasanojen hukkaaminen on aiheuttanut ahdistusta.  Tulosta ei todellakaan ole syntynyt toivomallani tavalla, ja  koko ajan jostain tuntuu ilmestyvän lisää tekemistä.  Suunnittelemani lenkkeilykin jäi tänään tekemättä.

Saadakseni edes jotain aikaan, päätin rentoutua leipomalla.  Se on mielipuuhaani, joka helpottaa kummasti stressaantunutta oloa.  

Päätin tuttavani innostamana kokeilla rönttösien leipomista.  Rönttönen on kainuulainen perinnepiirakka, jonka täytteenä on perunoista, ruisjauhoista ja puolukasta sekoitettu "mössö".  Innostuin ohjeesta juurikin puolukoiden takia - niitä kun löytyy pakastimestamme runsaasti, mutta kukaan perheenjäsenistämme ei niistä erityisemmin välitä.  Tähän ohjeeseen sain käytettyä  litran kokonaisia puolukoita - survottuna.


Rönttöset

Kuoritaikina:
vajaa 6 dl kylmää vettä 
3,5 tl suolaa
4 dl vehnäjauhoja
n. litra ruisjauhoja

Täyte:
2 kg keitettyjä perunoita
3 dl ruisjauhoja
n. 6 dl puolukkasurvosta
1 dl sokeria
1 tl suolaa

Kuori perunat, keitä ja muusaa.  Anna jäähtyä n. kädenlämpöiseksi ja lisää ruisjauhot.  (Sekoitin sähkövatkaimella.)  Laita kattilaan kansi ja jätä huoneenlämpöön noin viideksi tunniksi.  Sekoita välissä muutaman kerran.  Lisää sitten seokseen puolukat, suola ja sokeri.  Valmista kuoritaikina, jaa taikina n. 50 osaan ja kauli pyöreiksi kuoriksi, n. 15-20 cm.  (Pulikka on kätevä apu, toki normi kaulinkin käy.)  Levitä kuorien päälle täytettä ja rypytä reunat.  (Itse laitoin ensimmäisiin täytettä liikaa, jolloin se kuohui yli.) Paista rönttösiä 250 asteessa vajaan varttitunnin.  Voitele paiston jälkeen voilla - tai täysin vegaanisia saat käyttämällä voiteluun vaikkapa sinistä Keijua.  

Sitten eiku syömään, suosittelen!  Ps.  Tällä ohjeella tuli melkoinen määrä rönttösiä,  (n. 50 kpl) eli mikäli ei halua pakastettavaa, kannattaa tehdä pienempi satsi.


perjantai 2. marraskuuta 2018

Kiitos ja anteeksi!

Marjatilamme kotisivuilla on linkki tänne blogiini.  www.jarmovaltari.fi Täältä saa kuulemma tietoa mansikkatilanteesta.  Voih.  Eipä juuri ole tekstiä ilmestynyt viime kesänä, sillä kesä oli ja meni.

Onneksi monet ovatkin huomanneet, että Facebook www.facebook.com/mansikkatilajarmovaltari ja Instagram instagram.com/mansikkatilajarmovaltari ovat ne kanavat, joihin tietoa päivittyy.  Ja meillä näkyy olevan Facebookissa yli 6000 seuraajaa - jottei vaan olisi alamme suurin seuraajamäärä maassamme, varma en asiasta ole.  No, kun kausiluonteisen alan Face on noinkin suosittu, niin taidanpa taputella itseäni olkapäille:  Hyvä me!  Kas, vaikkahan Face ja Insta kantavatkin isännän nimeä, niin hän on edelleen sitä mieltä, että hän ei näihin viestimiin sekaannu.  Vastuu on siis minulla.  Mutta blogin päivitykseen ei kerta kaikkiaan aikaa meinaa löytyä, kun somekanavia on minulla hoidettavana marjatilan lisäksi kolmen Kotipizzan ja yhden PuskaJussi -grillin verran.

Mutta sitä piti sanomani, että kiitos ihan hurjasti ihan jokaiselle marjatilamme asiakkaalle! Viime kesään voimme olla tyytyväisiä, sillä meillä ei sinänsä päässyt kuivuus vaivaamaan, kiitos kastelumahdollisuutemme.  Tosin uusimmilla istutuksilla tuhoa syntyi kastelusta huolimatta.  Syynä ei ollut sinänsä kuivuus, vaan jatkuva paahde.  Uusiksi menee suuri osa kevään istutuksista.  Sellaista se on, luonnon armoilla eläminen.

Tässä Ikkuna-lehden juttu heinäkuun loppupuolelta.  https://www.vaasanikkuna.fi/uutiset/online-uutiset/mansikanviljelija-kasvattaa-superfoodia-1.2690920

Mukavaa loppuvuotta kaikille - ja pitäisiköhän varmuuden vuoksi toivottaa jo hyvää uutta vuottakin jo tässä vaiheessa - sen verran harvakseltaan käyn blogiani päivittämässä!
 Taustalla jokirannan syysasuista mansikkamaatamme.

lauantai 30. kesäkuuta 2018

Jauhelihapannari vihanneksilla

Olettekos kokeilleet valmistaa suolaista pannukakkua, pohjalaisittain kropsua?  Minä tein eilen yhdenlaisen version, ja ai että oli hyvää!  Valmistus on helppoa, ja siitä saa helposti tehtyä erilaisia muunnelmia.  

Jauhelihapannari vihanneksilla
5 kananmunaa
3,5 dl vehnäjauhoja
8 dl maitoa
1 tl suolaa
n. 0,5 dl öljyä

täyte:
400 g jauhelihaa
1 iso punasipuli ja 1 iso normisipuli pilkotaan varsineen
kolme varhaisporkkanaa siivutetaan
jauhelihamaustetta maun mukaan

Valmista ensin kropsutaikina vatkaamalla kaikki täytteet keskenään.  Sillä aikaa kun taikina hieman "oleentuu", paistelet paistinpannulla täytteen ainekset kypsäksi - pannulle myös porkkanasiivut ja sipulit.  Voi olla hyvä varata jauhelihaa runsaamminkin, mikäli taloudestanne löytyy samanmoisia "närppijöitä" kuin meidän isäntä - hänen toimestaan paistettua jauhelihavihannesmössöä hävisi jo kauhallinen sellaisenaan, ennenkuin ehdin seosta kropsulle lisätä...! 

Levitä kropsutaikina leivinpaperin päälle uunipellille, ja ripottele päälle jauhelihavihannesmössö.  Voit myös sekoittaa mössön suoraan taikinaan.  Kypsennys 190 C°uunin keskitasolla noin puoli tuntia. 

Tästähän saa helposti vegaaniversion käyttämällä jauhelihan sijasta soijarouhetta, ja kropsutaikina vaikkapa tällä ohjeella:

6,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
1 dl maustamatonta soijajogurttia
1 litra soijamaitoa
0,5 dl oliiviöljyä

Ja kun kerran kropsunteossa vauhtiin päästiin, niin voihan sitä tehdä jälkiruoaksi makeankin kropsun - taikinaohjeeseen lisätään noin desi sokeria!  Ja kermavaahdon ja mansikoiden kanssa nautiskelemaan!

sunnuntai 24. kesäkuuta 2018

Juhannus on meillä herttainen

Taas on juhannus, ja mansikka-aika aluillaan!

Blogini päivittyy kovin harvakseltaan, joten lienee syytä kertoilla hieman menneen talven tapahtumista. 

Tammikuun lopussa myimme Laihian Kotipizza & Rolls -ravintolamme liiketoiminnan, ja huhtikuussa pääsimme avaamaan aivan uuden Kotipizzan Jyväskylään, kauppakeskus Seppään.  Tämä on toinen ravintolamme Jyväskylässä, toinen sijaitsee Seppälän Citymarketin yhteydessä.  Kolmas ravintolamme, Kotipizza & Arnolds Tuuri löytyykin sitten Tuurin Onnentieltä.

Kurikassa sijaitsevan PuskaJussi-grillimme viereen on parhaillaan nousemassa valtavan kokoinen uusi koulurakennus asuntoloineen, joka pääsee lopullisesti käyttöön vuodenvaihteessa.

Kaikissa ravintoloissamme ja grillillämme on ravintolapäälliköt, ja heidän tehtäviinsä kuuluu mm. raaka-aineiden tilaukset sekä työvuorosuunnittelu.  Paljon muutakin on heidän vastuullaan, mutta siitä huolimatta meillä omistajillakin on töitä yllin kyllin, vaikka varsinaisia työvuoroja meillä on tällä hetkellä vain harvakseltaan - nyt mansikka-ajan koittaessa ei lainkaan.

Mansikkaa on istutettu tänä keväänä ennätysmäärä, tällä hetkellä sitä kasvaa yli seitsemän hehtaarin alalla.  Edelleen viljelemme täysin ilman torjunta-aineita.

Marjatilamme Facebook-sivusto on alan seuratuimpia, tykkääjänä on yli 5000 henkilöä.  Sinne pääset tästä.  Käytössämme on myös Instagram. mansikkatilajarmovaltari

Kotisivumme löytyvät osoitteesta www.jarmovaltari.fi, mutta sinne emme ole ehtineet päivityksiä hetkeen tekemään.  Parhaiten mansikkatilannettamme pystyy seuraamaan Facebookin kautta.

Tänne blogiin en jatkossakaan varmaankaan ehdi runsaammin päivityksiä tekemään, sillä aika vaan ei kerta kaikkiaan riitä.  

Tervetuloa ostoksille marjatilallemme tai Vaasan kauppatorin myyntipisteisiimme, itsepoimintakin alkaa lähipäivinä!