Tämänaamuinen Elämää Suurempi Pohdintani on liittynyt murresanaan "noukkia". Mistä ihmeestä moinen sana on peräisin? No, ehkäpä se ei ole murretta laisinkaan, mahtanevat sen merkityksen tietää kaikki ympäri Suomen maata. Ehkäpä paremminkin murteeseen liittyvä sana on sen sijaan noukka, jota joskus kuulee käytettävän nenästä. "Älä tuki noukkaas joka paikkahan!" Mutta liittyykö "noukka" sitten tuohon verbiin "noukkia"? Samalla tavoin kuin linnuilla on nokka, jolla sitten nokitaan. Mikäli jolla kulla on parempaa tietoa noukkimisen synnyistä syvistä, niin kertokaahan!
Tänään paistaa aurinko niin kauniisti kuin taitaa. Eilinen päivä päättyi sateeseen, ja päätinkin kohottaa apeaa olotilaa leipomalla uunipellillisen mansikkapiirakkaa. Muuntelin jotain vanhaa ohjetta, ja lopputulos oli kertakaikkisen hyvää. Nimenomaan oli. Piirakasta on jäljellä enää alle puolet. Mansikoiden lisäksi laitoin päälle jogurttia (mulla oli persikka-ananasjogurttia), johon olin sekoittanut kiinteytykseksi kananmunia. Koskapa olen lopputuloksesta ylpeä, kehtaan laittaa reseptin teillekin:
4 kananmunaa
4 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa
2,5 dl voisulaa
6 dl vehnäjauhoa
3 tl leivinjauhetta
päälle:
runsaasti mansikoita viipaloituna,
mansikoiden päälle 0,5 l jogurttia,
johon sekoitetaan 2 - 3 kananmunaa
Tehdään ihan normaalisti, eli ensin vatkataan kananmunat kera sokerin, sitten nesteet, lopuksi jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe. Mansikoiden päälle jogurtti-kananmunaseos. Paistetaan uunin alaosassa 200 asteessa puolisen tuntia, enemmänkin, jos uunipelti on mallia Ohlssonin kannellinen, kuten mulla. Se kun on pienempi kuin normi uunipelti, jolloin taikinaa on paksummalti.
Ja sitten varsinaista mansikka-asiaa: Marjoja riittää itsepoimintaan, valmiiksipoimittunakin löytyy. Torikuormaa lastataan parhaillaan, ja Jarmo huristelee kauppatorille Vaasaan yhdeksäksi. Täällä kotona minä odottelen kotimyyntiasiakkaita kera donitsikahvipöydän. Mehuakin löytyy. Joku lapsiasiakkaistamme tuumasi mehua juodessaan äidilleen:
"Äiti, tiäräksä mitä?! Tää mehu maistuu ihan mansikalta!" Aivan. Minulla on parhaillaankin mehumaija keittämässä mansikkamehua. Ja donitsirobotissani on paistorasva kuumenemassa, nyt menen sekoittamaan kakkutaikinan ja laitan robotin valmistamaan donitseja. Ja niitähän myyn nyt mukaankin!
Ps. Me tarvitsemme vielä yhden työntekijän pizzeriaamme Laihialle, yksi on jo valittu. Kotipizza & 55 Burger Laihian työntekijä koulutetaan työhön, aikaisempaa kokemusta ei tarvita. Oikea asenne riittää! Erinomainen tilaisuus oppia ammatti, jossa työtä riittää missä päin maata tahansa. Mikäli elämä kuljettaa myöhemmin muualle, työtä löytyy ammattilaiselle aina!
0400-667179/Jarmo 040-5963111/Reija