maanantai 13. heinäkuuta 2009

MANSIKAN TARINA Kirjoittaja Susanna Valtari 12 v.

MANSIKAN TARINA

Eräänä kesänä, pari viikkoa ennen kuin mansikat olivat kunnolla kypsyneet, eräs mansikan alku, pieni ja raaka vielä, mietiskeli mansikkapenkissä, muiden mansikoiden iloisesti rupatellessa, mikä hänestä tulisi isona.

Sen siskot ja veljet eivät vielä sellaista miettineet, mutta tämä pieni mansikka oli ajatellut: Mitä hyötyä hänestä on? Hänen äitinsä ja isänsä olivat lähteneet ennen kuin mansikka oli heitä nähnytkään. Se ei siis voinut kysyä heiltä, mikä olisi hyvä ammatti. Ainut minkä mansikka heistä tiesi, oli se että heidät oli poimittu isoon koriin. Sen jälkeen heistä ei ollut kuulunut mitään. Se ei siis tiennyt, oliko hänen isänsä kenties poliisi tai roskakuski, olisiko hänen äitinsä ehkä ompelija tai kassaneiti. Pieni mansikka ei oikeastaan tiennyt edes, mitä mansikat tekevät työkseen. Opiskelevatko mansikat professoreiksi, vai ovatko he koko elämänsä tyhjän panttina keskellä peltoa?

Mansikka päätti olla miettimättä enempää, koska alkoi hämärtää ja taivaalla näkyi synkkiä pilviä. Pian alkoikin sataa, ja mansikka aivan hykersi, niin ihanalta sade tuntui.

Aamulla, kun aurinko oli vasta nousemassa, mansikka heräsi kauhistuneena. Hän oli punertunut alhaalta, ja niin oli moni muukin mansikan ystävä, se huomasi. Sitten se näki, että sitä lähestyi mies, ja kun mies meni mansikan ohi, mansikka kuuli miehen mutisevan jotain sen tapaista kuin "Hienoa" tai "Hyvältä näyttää". Mansikka ihmetteli aluksi, mutta tottui lopulta ajatukseen, että tämä kai kuuluu elämään.

Viikko kului, ja mansikka oli nyt melkein kokonaan punainen, ainoastaan sen kärki vihersi vielä. Se ei vieläkään ollut saanut tietää mikä mansikan tehtävä on. Luultavasti se ei ollut ainakaan runoilija, tai kirjailija, eihän sillä ollut edes käsiä, jolla käyttäisi kynää.

Mansikka oli niin syventynyt miettimään elämän tarkoitusta, ettei aluksi huomannut edes sitä, että se sama mies joka oli kävellyt sen ohitse viikko sitten, oli tullut taas, tällä kertaa iso laatikko kädessään. Mies tutkaili mansikkaa hetken, mutta menikin sitten mansikan ohitse, sen siskojen luo, tutki niitä, ja otti lopulta muutaman heistä irti ja laittoi isoon laatikkoon. "Nyt nuo pääsevät tekemään sitä, mitä mansikat tekevät", mansikka ajatteli ja toivoi, että mies olisi ottanut hänetkin mukaansa.

Kului taas muutamia päiviä, mansikka oli jo kokonaan kauniin punainen. Moni sen siskoista ja veljistä oli jo lähtenyt miehen mukaan, vain muutama mansikan sisko oli enää hänen seuranaan. Mansikka oli jo menettänyt toivonsa tulevan työnsä suhteen, kunnes mies tuli taas mansikan luo, otti sen siskot isoon laatikkoon, ja kääntyi sitten mansikan suuntaan, irroitti senkin ja laittoi laatikkoon muiden mukaan. Mansikka oli riemuissaan; nyt sekin näkisi mikä mansikan elämän tarkoitus on!

Mies käveli pois pellolta isoon pihaan, ja kaatoi kaikki mansikat vihreään laatikkoon, missä mansikka näki paljon enemmän toisia mansikoita, kuin se oli tiennyt olevan olemassakaan. Mansikka ehti tuskin puolta tuntiakaan olla siellä, kun se tunsi nousevansa ilmaan. Tällä kertaa nainen kaatoi mansikan ja sen ystävät pussiin ja ojensi sen vanhalle rouvalle. Rouva lähti, ja mansikka ajatteli, että nyt se viedään sen työpäikalle.

Kun rouva oli saapunut kotiinsa, se kaatoi mansikat isoon kulhoon ja huusi joillekin pienille lapsille: "Tulkaa syömään herkullisia mansikoita! Ne on viljelty ilman torjunta-aineita!"

Silloin mansikka ajatteli, että se siis on mansikan tarkoitus; ilahduttaa ihmisiä. Nyt mansikka oli onnellinen.

Susanna Suvi Anniina Valtari 12 v.

sunnuntai 12. heinäkuuta 2009

Sopivasti ropahutti

Porkkanapiirakka maistuu terassilla.

Aamuinen sade teki luonnosta puhtaan ja raikkaan. Ropina oli tiedossa jo illalla, joten poimimme kylmiöön kuivaa mansikkaa. Tilaukset ovat valmiina, ja ylimääräistäkin on runsaasti. Hinta on edullisempi kuin juuri poimitun, kuten meillä on aina tapana. 5 kg:n laatikollisen hinnasta on vitonen pois.

Nyt sää on selkenemässä, joten itsepoimintakin onnistuu. Kumisaappaat on kuitenkin hyvä ottaa varustukseksi, sillä mansikoiden rivivälien heinä on kosteaa.

Mikäli kuitenkin haluaa olla sisällä ja tehdä "tupahommia", vaikkapa leipoa, suosittelen lämpimästi seuraavaa porkkanapiirakkaohjetta. Sillä olen leiponut jo neljännesvuosisadan ajan, ja ohjeella onnistuu varmasti. Taikinasta tulee uunipellillinen.

PORKKANAPIIRAKKA

4 munaa
5 dl sokeria
2,5 dl öljyä
8 dl porkkanaraastetta
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
1 rkl kanelia
5 dl vehnäj.

Munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Öljy ja porkkanaraaste lisätään. Sooda, leivinjauhe ja kaneli sekoitetaan jauhoihin ja lisätään seokseen. Paistetaan 200° ja jäähdytetään.

Päällyste:

50 g sul. voita
1 pkt smetanaa (tai Creme Fraiche)
1 tl vaniljasokeria
250 g pölysokeria

Aineet sekoitetaan. Levitetään jäähtyneen pohjan päälle.

Meillähän kasvatetaan myös porkkanaa. Ilman torjunta-aineita, kuten mansikkammekin: Kasvatus tapahtuu puhtaassa turpeessa, joka vaihdetaan joka vuosi uuteen.

Tuoreista porkkanoista porkkanapiirakan valmistuskin on helppoa, kun porkkanoita ei tarvitse kuoria.

Tervetuloa vaikkapa porkkanaostoksille,
tai poimimaan makeita mansikoita !

lauantai 11. heinäkuuta 2009

Mansikkavispipuuroa

Kesän herkkua maustettuna auringonsäteillä.

Kesäiset herkut ovat parhaimmillaan hyvin yksinkertaisia. Aamulla tein Susannan kanssa mansikkavispipuuroa. Tein puuron ihan mannasuurimopaketin ohjeen mukaisesti, eli 7 dl vettä, 3 dl illalla keittämääni mansikkamehua, 1/2 dl sokeria, ripaus suolaa ja 1,5 dl mannasuurimoita. Kymmenisen minuuttia keitettyäni annoin puuron jäähtyä, ja sitten Susanna vatkasi puuron kuohkeaksi. Sen jälkeen lisäsimme vielä jonkin verran vaniljasokeria sekä litran verran tehosekoittimella survottuja tuoreita mansikoita. Vielä hetki vatkausta - ja kesäherkku oli valmis!

Eilisen päivän aikana säätila vaihteli käsittämättömän nopeasti. Varttitunnissa heleä auringonpaiste vaihtui myrskytuulen tuomaan piiskaavaan sateeseen, joka taas loppui niin nopeasti kuin syntyikin. Suomen suvi on oikullinen, ja ehkäpä juuri siksi niin ihana. Täksi päiväksi olen tilannut auringonpaistetta, niinpä aurinkoinen sää nyt kutitteleekin mansikoiden poskia saaden ne punastumaan.

Mansikkaa on kypsynyt mukavasti, ja kohta on Polka-lajikkeen pääsato käsillä. Itsepoiminnassa on Honeoye-lajike, hinta on itsepoimien vain 3 - 4 €/kg, poimittavasta lohkosta riippuen.

Torilla aloitamme aamuisin myynnin vasta klo 9.00. Meillähän aloitetaan poiminta kello 6.00 aamulla, ja tuomme torille juuri poimittua marjaa. Sen tuoreempana mansikan saa ainoastaan itse poimien suoraan tilaltamme.

Tervetuloa ostoksille Vaasan kauppatorille, tai tule tänne meille aistimaan, kuinka maalla on oikeasti mukavaa!

perjantai 10. heinäkuuta 2009

Mansikkakakkuvärkkiä

Tänään jatkuu Polka-lajikkeen ensipoiminta metsän
keskellä olevalla Kutin palstallamme.

Huomenta!

Aurinko häikäisee tätä kirjoittaessani. Siristelen silmiäni mielelläni, sillä mansikkapula jäi auringonsäteiden myötä historiaan niin nopeasti kuin se tulikin. Myytävää riittää taas, ja nyt on Polka-lajikkeen poiminta käynnistynyt toden teolla.

Itsepoimintaan avasimme uuden palstan Honeoye-lajiketta.

Tervetuloa ostoksille Vaasan kauppatorille, tai tehkää kesäretki tänne mansikkatilallemme.

Nyt menen paistamaan lisää donitseja. Meillähän on kahvi-ja donitsitarjoilu kaikille kotimyyntiasiakkaillemme,

terveisin Reija puh. 040-5963111

torstai 9. heinäkuuta 2009

Mansikoita löytyy sittenkin!

Susanna-tyttäremme pitää kesäkirppistä.
Yksi tuote hinnoittelematta?
Eeei, meidän Molli ei ole myynnissä!

Tilanne elää täällä mansikkatilalla. Aamulla vielä näytti siltä, että marjaa tulee aivan liian vähän. Tuolta kauimmaiselta maalta näyttää kuitenkin tulevan marjaa ennakoitua paremmin. Nyt on pulaa ainoastaan poimijoista, sillä lisää työntekijöitä tulee vasta huomenna.

Eli laatikkokaupallakin löytyy myytävää, mutta kannattaa tehdä varauksia. Itsepoimintaan laitetaan lisää alaa viikonlopuksi.

Tuntuu siltä, että blogipäivityksiäni luetaan ahkerasti, ja sellainenhan on tarkoituskin. Valitettavasti kirjoittelen ainoastaan suomeksi, mutta puhelimitse marjatilanne selviää myös toisella kotimaisella.

Med vänliga hälsningar

Reija tel. 040-5963111

http://www.jarmovaltari.fi/

Ei-oon myynti ottaa kipiää

Mansikan rivivälit niitetään. Tässä menossa uuden istutuksen niitto.

Ihanaa, aurinko paistaa! Keväällä istutetuistakin taimista on pian tulossa satoa, ensimmäiset kypsät mollukat odottavat poimijoita.

Mutta, mutta: Tällä hetkellä marjasta on pulaa. Varhaislajikkeemme Honeoyen sato on lopuillaan, ja Polkan sato on vasta alkuvaiheessa. Laatikkotilauksia emme kerta kaikkiaan voi tällä hetkellä ottaa.

Itsepoiminnassakin joudumme pitämään taukoa, sillä poimittavaa ei vain kerta kaikkiaan ole ennen kuin uusia kypsyy.

Onneksi kaikkea muuta sentään on yllin kyllin: Herneitä, porkkanoita, sipuleita, perunaa... Luumuja ja kirsikoitakin meillä on myynnissä, ne tosin eivät ole omaa tuotantoamme.

Ensi viikolla palaamme sitten jälleen runsauteen mansikankin kohdalla, edellyttäen tietenkin aurinkoista keliä. Uusia poimijoitakin palkataan.

"Ei-oon" myynti on muuten todella raskasta. Uskokaa tai älkää, kuljeskelin äsken tuolla pellolla juttelemassa mansikoille: "Voi koittakaa ny kypsyä nopiammin!"

keskiviikko 8. heinäkuuta 2009

Väliaikatiarootus

Nyt on pakko "toppuutella" myös itsepoimintaa, sillä väkeä on ollut pilvin pimein. Perjantaihin mennessä kypsyy taas toivon mukaan enemmän poimittavaa!

Ja taas mansikoita punnitsemaan...

terv. Reija